とりもも肉・・・4枚
日向夏・・・3個
濃口しょうゆ・・70cc
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ3
パイナップル缶
パイナップル・・・1枚
シロップ・・・100cc

他に付け合わせとして、ブロッコリー・ミニトマト等

１）日向夏はよく洗い、外皮をむき、生食するように1cm厚さくらいのそぎ切りにする。飾り用に少しとっておく。外皮1個分を細かいせん切りにする。パイナッ プルは細かくみじん切りにし、日向夏の果肉・せん切りの外皮・シロップと調味料と合 わせておく。
２）とりもも肉はフォークで全体にまんべんなくぷつぷつ穴をあけ、30分ほど １）のタレに漬け込む。
３）フライパンを熱し、２）から肉のみ取り出し、両面に焼き目をつける。
４）フタをして、中に火が通るまで、中火で5～6分加熱。
５）肉に火が通ったら、フタを開け、２）のタレと日向夏を加え、照りがでる よう汁をからめながら煮つめ、タレがトロリとしたら出来上がり。
６）皿に盛りつけ、野菜などを添えて、１）で取っておいた生の日向夏を飾る。

その他鶏肉日向夏春