ズッキーニとニンジンの彩り炒め（考案者：サンパラソルさん）

材料(３人分)

・ズッキーニ・・・１本
・にんじん・・・1/2本
・オリーブオイル・・・適量
・コンソメ・・・小さじ1/2
・粉チーズ・・・小さじ１
・ガーリックパウダー・・・適量

作り方

①ズッキーニを１センチ幅に切り、その後半月切りにする。
②ニンジンは細切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを温めて１・２を2～3分炒める。
④しんなりしたらコンソメを入れて味が均一になるよう炒める。
⑤最後に粉チーズとガーリックパウダーをふりかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

ポイント

★ズッキーニを炒めすぎない事。
★コンソメが無い場合、鶏がらスープの素やダシダ、マジックソルトでも美味しいです。

＜令和３年　ズッキーニレシピ募集キャンペーン　優良賞＞