ズッキーニ　　1本

～えびあん～
えび　　　　　30g
はんぺん　　　1/2枚
塩胡椒　　　　少々

天ぷら粉　　　100g
水　　　　　　50cc程度
片栗粉　　　　適量
揚げ油　　　　
お好みの塩　　適量

①ズッキーニは1cm幅に切ります。
②えび、はんぺんをフードプロセッサーで撹拌して塩胡椒で調味します。
③①に軽く片栗粉をふり②を挟みます。
④天ぷら粉を水で溶いて③をくぐらせ、180度に熱した油で揚げます。
　皿に盛り付け、お好みの塩を添えてできあがり。

Mモーション5月号(2019年)に掲載されているレシピです！

5月ズッキーニ夏季節揚げ物献立野菜