ズッキーニ　　　2本（黄含む）

～ハムサラダ～
ロースハム　　　3枚
クリームチーズ　20g

～玉子サラダ～
ゆで玉子　　　　2個
マヨネーズ　　　大さじ1

～ポテトサラダ～
じゃがいも　　　大さじ1個
マヨネーズ　　　大さじ2
塩胡椒　　　　　適量

塩　　　　　　　適量

①ズッキーニは1/3をスライスして、塩をふりしんなりさせて水気を取っておきます。
②①の残りのズッキーニを5㎜角に切って、塩をふりしんなりさせて水気をしっかりとり、5㎜角に切ったハムとクリームチーズとよく混ぜ合
　わせます。
③ゆで玉子をつくりみじん切りにして、マヨネーズと合わせます。
④じゃがいもは皮をむき3cm角に切ってゆで、あらくつぶして塩胡椒、マヨネーズで調味します。
⑤皿に④→②→③→②の順で重ねて最後に①のズッキーニを彩り良く盛り付けてできあがり。
　お好みで水菜などを添えると彩りがきれいです。

Mモーション５月号に掲載されているレシピです！

5月ズッキーニ季節春野菜