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ナスと豚肉の薬味ミルフィーユ
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ナスと豚肉の薬味ミルフィーユ
材料(2人分)
ナス 1本
しゃぶしゃぶ用豚肉 12枚
ポン酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
ごま 小さじ2
~薬味~
大葉 2枚
新生姜 20g
かいわれ菜 1/2パック
作り方
①ナスは1cm幅でスライスした豚肉を巻き、フライパンで両面こんがり焼き付けます。(中火)
②大葉と新生姜は千切りにして水にさらし水気をきります。
③皿に①と②とかいわれ菜を重ねて盛り付け、ポン酢とごま油を混ぜてかけます。
ごまをふってできあがり。
ポイント
豚肉は巻き終わりを下にして焼くとしっかり巻けます。
関連ワード
6月
なす
季節
豚肉
野菜