ナス　　　　　　　　1本
しゃぶしゃぶ用豚肉　12枚
ポン酢　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　小さじ1
ごま　　　　　　　　小さじ2

～薬味～
大葉　　　　　　　　2枚
新生姜　　　　　　　20g
かいわれ菜　　　　　1/2パック

①ナスは1cm幅でスライスした豚肉を巻き、フライパンで両面こんがり焼き付けます。（中火）
②大葉と新生姜は千切りにして水にさらし水気をきります。
③皿に①と②とかいわれ菜を重ねて盛り付け、ポン酢とごま油を混ぜてかけます。
　ごまをふってできあがり。

豚肉は巻き終わりを下にして焼くとしっかり巻けます。

6月なす季節豚肉野菜