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オクラ衣揚げ
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オクラ衣揚げ
材料(2人分)
オクラ 6本
白身魚 180g
塩 少々
天ぷら粉 120g
水 100cc
揚げ油
~つけダレ~
へべす
醤油
作り方
①オクラは塩もみして輪切りにします。
②白身魚は食べやすい大きさに切って、塩をふっておきます。
③天ぷら粉に水を少しずつ加え、さっくり混ぜ合わせたら①を加えます。
④②に③をからめて180度に熱した油で揚げます。
⑤へべすと醤油を2:1で合わせてつけダレを作り、できあがり。
ポイント
クッキングシートにのせて揚げると綺麗に上がります。
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