さっぱり冷や汁

さっぱり冷や汁

材料(２人分)

オクラ　　　　　　6本
鯵の干物　　　　　1枚
ごま　　　　　　　大さじ2
みそ　　　　　　　大さじ4
水　　　　　　　　600cc
薬味　大根おろし　お好みで
トマトの角切り　　1/4個分

作り方

①オクラはさっとゆで輪切りにします。
②干物は焼いてほぐしておきます。
③すり鉢でごまをすり、つづいて②とみそを加えて混ぜ合わせます。
④③を薄く小判型にまとめて、トースターで焼き意図がつくまで10分焼きます。
⑤④を水で溶いてオクラを加え、ごはんにかけ大根おろしとトマトを盛り付けてできあがり。

ポイント

水は少しずつ加えて焼きみそを溶かします。