きんかん入り千切り大根

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きんかん入り千切り大根

材料(4人分)

・きんかん　　　　５個
・千切り大根　　　適量
・ゴーヤー　　　　１本
・塩　　　　　　　少々
・生タコ　　　　２００g
・酢　　　　　　　大さじ３
・砂糖　　　　　　１００g
・みりん　　　　　大さじ２
・薄口しょうゆ　　大さじ２
・かつお節　　　　少々

作り方

① 千切り大根は水で戻して食べやすい大きさに切っておく。
② きんかんは種を取りスライスし、ゴーヤーは種を取りスライスして軽く塩もみしておく。
③ タコは食べやすい大きさに切っておく。
④ ボールに酢、砂糖、みりん、薄口しょうゆを入れ混ぜ合わせその中に①、②、③を入れる。
⑤ 最後にかつお節をふりかける。