日向夏　　　　　　　4個
砂糖　　　　　　　　50ｇ
小麦粉　　　　　　　30ｇ
卵　　　　　　　　　2個
クリームチーズ　　　100ｇ
メレンゲ用の砂糖　　大さじ2
ソースの方の砂糖　　50ｇ
粉糖　　　　　　　　適量

【Ａ】
日向夏の皮
水　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　大さじ1

小麦粉をふるいにかける。オーブンを170℃に予熱。クリームチーズを常温にもどす。お湯をわかしておく。
１）日向夏を1/3くらいの所で切り、中身を取り出す。取り出した中身はキレ イに種を取り鍋に入れ砂糖を加え煮つめていく。
２）残った皮の少しを細かく切りＡを加え電子レンジで1分半ぐらい加熱しておく。
３）卵白に砂糖を加えながらメレンゲを作る。
４）クリームチーズをよく混ぜクリーム状にし、砂糖を加えまた混ぜ、卵黄を 加える。そしてふるっておいた小麦粉と２）を加える。そしてメレンゲを加える。
５）１）でくり抜いた皮に４）を流しこんでいく。
６）お湯を張った天板に網を乗せ、その上に日向夏の５）を乗せ、キツネ色に なるまで蒸し焼きにする。
７）冷めたら上から粉糖をかける。

日向夏春デザート・おやつ・お菓子