竹の子ごはん

竹の子ごはん

材料(4人分)

・ご飯　　　　　　　　　８００g
・竹の子（ゆでたもの）　５００g
・油揚げ　　　　　　　　２枚
・白だし　　　　　　　　１００cc
・水　　　　　　　　　　３００cc
・かつおぶし　　　　　３パック
・みりん　　　　　　　　少々
・グリーンピース　　　　少々

作り方

① 竹の子と油揚げを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、白だし、水、かつおぶし、みりんを加えて３０分位煮る。※かつおぶしはだしを取るので、茶こし用ティーバッグに入れて煮る。
② ご飯と①を混ぜ合わせる。
③ 器に盛り、グリーンピースを散らす。

ポイント

ご飯と混ぜ合わせる具は、一晩おくと味がよく染み込みます。