・新たまねぎ　　　　　３個
・あいびき肉　　　　　２００g
・ピーマン　　　　　　３個
・しいたけ　　　　　　４枚
・にんにく　　　　　　１かけ
・しょうが　　　　　　１かけ
・にんじん　　　　　　１本
・トマトケチャップ　 　大さじ３
・サラダ油　　　　　　 大さじ２
・オイスターソース　 　大さじ１
・チリソース　　　　　 小さじ１
・バター　　　　　 ２０g
・ナツメグ、塩、こしょう　各少々

① たまねぎは２cm幅のくし形に切る。
② しいたけは石づきを取って、削ぎ切りにする。ピーマンは８つ割りにし、にんじんは薄めの短冊切りにしておく。
③ フライパンにサラダ油をひき、刻んだにんにく・しょうがをいため、香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
④ ひき肉に火が通ったらバターを加え、しいたけ⇒にんじん⇒ピーマン⇒たまねぎの順に入れ炒める。
⑤ あらかじめ合わせていたトマトケチャップ・オイスターソース・チリソース・塩・こしょう・ナツメグを加えて味をつける。

※当料理については、ＮＨＫ『いっちゃがテレビ「みやざきを食べよう」』でも紹介されました

野菜はお好みの野菜を使用してもＯＫです。

春炒め物たまねぎ