宮崎のスタミナむすび！！シャキシャキ大根入り

材料(約２人分)

ご飯・・・８０ｇ×２個分
ベーコン・・・１枚
切り干し大根・・・７ｇ
大根の葉・・・１５ｇ
紅しょうが・・・５ｇ

※Ａ
しょうゆ・・・小さじ１
ナンプラー・・・小さじ１／２
オイスターソース・・・小さじ１／２
カレー粉・・・小さじ１／２
塩・・・少々

ごま油・・・適量
白ごま（お好みで）・・・適量

作り方

①切り干し大根に熱湯を加えもどす。
②ベーコンは１ｃｍぐらいの短冊切りに、切り干し大根も同じように切り、大根の葉と紅しょうがはみじん切りにする。
③フライパンにごま油をひいて、ベーコンと切り干し大根を炒めていく。
④Ａの調味料を入れ軽く混ぜ、最後に大根の葉と紅しょうがを入れる。
⑤熱々のご飯に混ぜて、おにぎりをにぎって完成。（お好みで白ゴマをふりかける）

ポイント

冷めてもしっかり味がついているので美味しいですよ☆
切り干し大根の戻し汁をお米を炊くときにいれてみても甘味がでます！
干し海老を入れても味に深みがでそうです☆