・牛乳 300ml
・粉チーズ 20ｇ
・切り干し大根 40ｇ
・人参 1/3本
・干し椎茸 4枚
・いんげん 4本
・鶏ミンチ 120ｇ
・かつお節 3ｇ
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・うすくち醤油 大さじ2
・ワンタンの皮 32枚
・揚げ油 適量
・片栗粉 適量

１.いんげんをそぎ切り、人参を千切り、干し椎茸を細切り、切り干し大根は洗って
　絞り短く切る。

２.いんげんを茹でておく。

３.フライパンで鶏ミンチを炒め、続けて人参、椎茸、切り干し大根、かつお節を加
　えて炒める。

４.砂糖、みりん、牛乳を加え、煮る。

５.醤油を加え、汁気がなくなるまで煮含める。

６.火からおろし、いんげん、粉チーズを加え、全体に混ぜ粗熱をとる。

７.ワンタンの皮に６を包み、四方をくっつけ止める。

８.油で揚げ盛付ける。

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