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さといものきんとん
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さといものきんとん
材料(4人分)
・さといも 300g
・炒りピーナッツ 30g
・砂糖 30g
・甘納豆 30g
・塩 少々
作り方
① 鍋に水から皮をむいたさといもは入れ、柔らかくゆでる。
② ①をマッシャー、へら等でつぶし、手早く分量の砂糖、塩を入れて練り上げる。
③ 炒りピーナッツをスピードカッターで荒く砕き、甘納豆を入れて混ぜ合わせる。
④ ラップで茶巾絞りにする。
ポイント
※さといもを裏ごしするとキメ細かくなる。
関連ワード
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