・甘藷　　　　　　　　２００g
・砂糖　　　　　　　　３０g
・卵　　　　　　　　　１／２個
・小麦粉　　　　　　　５０g
・板チョコレート　　　２０g
・サラダ油　　　　　　適量
〔 Ａ 〕
・シナモン　　　　　　適量
・グラニュー糖　　　　適量

① さつまいもは皮をむいて、乱切りにし、しばらく水にさらしアク抜きをする。
② ①の甘藷を軟らかくなるまで茹で、熱いうちにつぶす。
③ ボウルに②の甘藷、砂糖、卵、小麦粉を入れて混ぜ合せる。
④ ③をピンポン玉位の大きさにして、中にチョコレートを１かけ入れて丸める。
⑤ ④を弱火の油で揚げる。
⑥ 〔Ａ〕を混ぜた中に⑤を入れてまぶす。

中に入れる具材はジャムなどでもＯＫです。

秋デザート・おやつ・お菓子かんしょ（さつまいも）