・乾しそば　　　２００g
・ひき割り納豆　３００g
・醤油　　　　　大さじ２
・大根　　　　　４００g
・青じそ　　　　適量
・白炒りごま　　小さじ１/３

① 納豆をよくかき混ぜて粘りをだし、醤油を加えてさらに混ぜる。
② 大根はすりおろし、ザルにあげて水気を切り、青じそは千切りにする。
③ そばはたっぷりの熱湯でゆで、水にとって冷まし、ぬめりを洗い流す。
④ 器にそばを盛り、納豆、青じそ、大根おろしをのせ、白ごまをふる。

夏パスタ・麺類大葉