オクラのお焼き

オクラのお焼き

材料(4人分)

・オクラ　　　　　　　　　５本
・お好み焼き粉　　　１５０g
・卵　　　　　　　　　　　１個
・白だし　　　　　　　　　大さじ３
・水　　　　　　　　　　１５０cc
・ごま油、ポン酢、ラー油　　　各適量

作り方

① オクラを薄く輪切りに切る。
② ボウルの中に①のオクラ、お好み焼き粉、卵、白だし、水を入れ混ぜ合わせる。
③ フライパンにごま油を熱し、②を流しいれて両面を焼く。
④ 焼き上がったら、切り分け皿に盛りつけ出来上がり。
⑤ お好みでポン酢、ラー油をつけていただく。

ポイント

旬のオクラを使うと、山芋の粘りに負けないくらいヘルシーで美味しいお焼きが出来上がります。