オクラのすり身まき

オクラのすり身まき

材料(4人分)

・オクラ　　　　　　　４本
・にんじん　　　　　　１／２本
・ごぼう　　　　　　　１／２本
・しそ　　　　　　　　４枚
・味つきすり身　　　１５０g
・サラダ油　　　　　適量

作り方

① にんじん、ごぼうは幅１cm、長さ７cm位に切り湯がく。オクラも湯がいておく。
② ①をしそでくるみ、その周りにすり身を擦り付ける。
③ ②を１７０～１８０度の油でキツネ色に揚げる。