・にら　　　　　 　２束
・薄口しょうゆ　 ３０cc
・みりん　　　　　３０cc
・かにかまぼこ　　２本
・巻き海苔　　　　 ２枚
〔すし飯〕
・米　　　　　　　１カップ
・水　　　　　　　１カップ
・砂糖　　　　　　４０g
・酢　　　　　　　３０cc
〔卵焼き〕
・卵　　　　　　　２個
・塩　　　　　　　３g
・油　　　　　　　適量

① にらを茹でて、薄口しょうゆとみりんを混ぜ合わせた中に一晩漬けておく。
② すし飯の材料を炊飯器に入れて炊く。
③ 卵と塩を混ぜフライパンに油を熱し、卵焼きを作る。
④ 巻き海苔の上にすし飯を広げて水気を切った、にら、かにかまぼこ、卵焼きのせて巻き食べやすい大きさに切る。

具にはお好みで、しいたけ、にんじん、かんぴょうなどを入れても美味しいです。

夏ご飯ものにら