豚肩ローズ肉　　　300g
にんにく　　　　　1片
塩　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　適量
ミックススパイス　適量
りんご　　　　　　1/4個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
薄口醤油　　　　　50㎖
レモン（果汁）　　1/4個

① 豚肉にすりおろしたにんにくを揉みこみ、塩・黒胡椒・ミックススパイスをふって10分おきます。
② りんごと玉ねぎはすりおろします。
③ ①を200度に予熱したオーブンで35分焼きます。
④ ボウルに②・薄口醤油・レモン果汁を入れて混ぜ合わせます。
⑤ ③が焼けたら④につけます。
⑥ 豚肉の粗熱が取れたら耐熱性の保存袋に入れます。
⑦ ⑥をお好みの厚さに切り分けたら完成です。

すぐに食べることは可能ですが、一晩冷蔵庫で冷やすと柔らかくなりおいしいですよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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