かんしょ　　　　　1個
ズッキーニ　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　1/4個
牛肉（焼き肉用）　100g
塩　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　適量
油　　　　　　　　大さじ1
バルサミコ酢　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
刻みナッツ　　　　大さじ1

① かんしょを乱切りし、水にさらします。
② ズッキーニは乱切り、玉ねぎは細切りします。
③ ①を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分温めます。
④ 牛肉を食べやすい大きさに切り、塩と胡椒を振りかけます。
⑤ フライパンに油をひき、②～④を炒めます。
⑥ 全体に火が通ったら、バルサミコ酢と醤油をかけて、塩と胡椒で味を整えます。
⑦ 器に盛り付け、刻んだナッツをかけたら完成です。

かんしょはレンジで加熱しておくと、火が通りやすいですよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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