長ネギ　　　　　　　1/2本
水　　　　　　　　　600㎖
にんにく（薄切り）　1片
生姜（薄切り）　　　3枚
鶏手羽元　　　　　　6本
むき栗　　　　　　　6～8個
へべす　　　　　　　適宜
■A
酒　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　小さじ1
もち米　　　　　　　大さじ1

① 長ネギを3cm幅に切ります。
② 鍋に水とにんにく・生姜・①を入れて沸騰させます。
③ ②に鶏手羽元・むき栗・Aを加えます。
④ 沸騰したら灰汁を取り、30分程煮込みます。
⑤ 器に注ぎ、へべすを添えたら完成です。

栗の参鶏湯風は炊飯器でも作れますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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