ほうれん草　　　　　100g
にら　　　　　　　　5本
にんじん　　　　　　20g
そうめん　　　　　　2束
サラダ油　　　　　　大さじ2
にんにく（薄切り）　小さじ1
豚肉　　　　　　　　100g
■A
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1
ごま油　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　適量

① ほうれん草を4cm幅に切り、水にさらして水分を取ります。
② にらは4㎝幅に切り、にんじんは細切りします。
③ そうめんは固めに茹で（1分程度）、ざるにあげて冷水でもみ洗いし、水気をきります。
④ フライパンにサラダ油・にんにく・豚肉を入れて炒めます。
⑤ ④に①と②を加えて炒め、火が通ったら③とAを加えて更に炒めます。
⑥ 器に盛り付けたら完成です。

ほうれん草を炒める場合は、水にさらして水分を取ってから炒めると食感がよくなりますよ。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他豚肉季節8月春今月のおすすめメニュー野菜ホウレンソウ