・マスカルボーネ　　　　100g（またはクリームチーズ）
・へべす果汁　　　　　　大さじ1
・クラッカーやクッキー　20枚
・はちみつ　　　　　　　適量
・へべす果皮　　　　　　適量

①ボウルにマスカルボーネとへべす果汁を入れ、ホイッパーで柔らかく練ります。
②ビスケットなどに①を塗り、はちみつをまわしかけへべすの果皮を添えたら完成です。

へべすのクリームチーズのような味わいです。

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