花ズッキーニの天ぷら

花ズッキーニの天ぷら

材料(4人分)

・花ズッキーニ　　　６本
・卵　　　　　　　　１個
・小麦粉　　　　　　１００g
・片栗粉　　　　　　少々
・塩　　　　　　　　少々
・水　　　　　　　　少々
・揚げ油　　　　　　適量

作り方

① 花ズッキーニをさっと水洗いをした後、ペーパーで水気をふきとる。
② ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉、片栗粉、塩、水を入れて混ぜ、①を入れて１７０℃程度の油で色よく揚げる。