・ズッキーニ　　　　　　　　　　　　1/2本
・新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1個
・生ハム　　　　　　　　　　　　　　30ｇ
■Ａ
・エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
・粉チーズ　　　　　　　　　　　　　大さじ２
・レモン果汁　　　　　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・黒胡椒　　　　　　　　　　　　　　適量

①ズッキーニを薄く輪切りにします。
②新玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてざるにあげ、水分をとります。
③生ハムを一口サイズに切ります。
④ボウルにＡを入れて混ぜ、①と和えて10分程置きます。
⑤④に②と③を入れて和え、器に盛り付けたら完成です。

冷蔵庫で冷やして食べても美味しくいただけますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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