・カラーピーマン　2個
・鶏むね肉　　　　1枚（200ｇ）
・片栗粉　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　小さじ1
・中華スープ　　　100ml
・塩　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　適量

①カラーピーマンのへたを取り、細切りします。
②鶏むね肉を削ぎ切りして棒状に切り、片栗粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油をひいて②を炒め、蓋をして弱火で加熱します。
④③に①を加えて酒と醤油を振りかけ、中華スープを加えて火を通します。
⑤塩と胡椒で味を整え、器に盛り付けたら完成です。

お弁当やどんぶりなどにも使えます。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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