・ゴーヤー　　　　２本
・しょうゆ　　　　 適量
・ちりめん　　　　お好み量

① ゴーヤーは縦に切って、種とわたを取る。焼き網でしんなりとするまで焼く。
② ①を薄切りにしてボールに入れる。ちりめん、しょうゆを全体になじむ程度入れ、よく混ぜる。
③ すぐにでも食べることができるが、冷蔵庫で１～２時間冷やすと美味しい。

※お好みで、みりんや砂糖を加えてもいいです。
※ちりめんがない場合はかつおぶしやいりこの粉末でも作れます。
※この料理は、都農女性部農産加工部会より紹介いただきました。

夏和え物ゴーヤー