ミニトマト　　　　5個
みかん　　　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　1/4個
塩　　　　　　　　適量
ミント　　　　　　ひとつかみ
■A
オリーブオイル　　大さじ1
塩　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　適量
酢　　　　　　　　小さじ1

①ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。
②みかんは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
③玉ねぎはみじん切りにし、塩で揉み、水洗いします。
④ボウルに①・②・③を入れ、Aを合わせて冷蔵庫で30分冷やします。
⑤冷蔵庫から取り出し、器に盛り付け、ミントを添えたら完成です。

ミニトマトの香りは柑橘類と良く合います。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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