ミニトマト　　　　8個
牛肉（焼き肉用）　150g
酒　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　大さじ1
油　　　　　　　　適量
パセリ
■A
黒酢　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　大さじ1

①ミニトマトはへたを取り、半分に切ります。
②牛肉は酒・醤油をからめ、片栗粉をまぶします。
③フライパンに油をひいて②を炒め、両面が焼けたら器に移します。
④同じフライパンに①を加え、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。
⑤④にAを入れて煮詰めたら、③を加えてさらに炒めます。
⑥器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

ミニトマトの酸味と牛肉のうま味の組み合わせはさっぱりとしており、相性抜群です。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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