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かんしょと鶏肉の照り焼き
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かんしょと鶏肉の照り焼き
材料(2人分)
かんしょ(小) 1個
ピーマン 2個
鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
小麦粉 適量
油 適量
生姜(薄切り) 10枚
ゆで卵 2個
■A
醤油 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
水 100ml
作り方
①かんしょは1cmの輪切りにし、水にさらします。
②①のかんしょは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
③ピーマンは種を取り半分に切ります。
④鶏肉に小麦粉をまぶします。
⑤フライパンに油と生姜を入れ、香りがしたら②・③・④を炒めます。
⑥⑤にAとゆで卵を入れて煮詰めます。
⑦器に盛り付けたら完成です。
ポイント
かんしょを電子レンジで加熱することで、柔らかくなり、後の調理がスムーズになりますよ。
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MRT放送 毎週金曜 18:55~放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Mモーションでもご紹介しています。
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関連ワード
その他
鶏肉
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