米　　　　2合
かんしょ　120g
エリンギ　1本
塩鮭　　　2切れ
バター　　適量
青ねぎ　　適量
■A
水　　　　2合分
酒　　　　大さじ2
醤油　　　大さじ2
みりん　　大さじ2

①米は洗ってざるにあげます。
②かんしょは1cm幅に半月切りし、水にさらします。
③エリンギは薄切りします。
④炊飯器に①とAを入れて混ぜ、②・③・塩鮭をのせて炊飯します。
⑤炊きあがったら茶碗によそい、バターをのせて青ねぎを散らしたら完成です。

かんしょは水にさらしてあく抜きすることで、さらに調味料が浸透しやすくなりますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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