高野豆腐　1個
ピーマン　4個
だし　　　400ml
薄口醤油　大さじ2
砂糖　　　小さじ1
みりん　　大さじ1
鶏手羽先　4本

①高野豆腐はパッケージ通りに戻し6等分します。
②ピーマンは包丁で1箇所切り込みを入れ、グリルで焦げ目がつくまで焼きます。
③鍋にだし・薄口醤油・砂糖・みりんを入れて煮立てます。
④③に①・②・鶏手羽先を加えて10分程煮ます。
⑤器に盛り付けたら完成です。

冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしいですよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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