ゴーヤーと塩昆布のかき揚げ

ゴーヤーと塩昆布のかき揚げ

材料(4人分)

・ゴーヤー　　　　２本
・小麦粉　　　　　２カップ
・卵　　　　　　　１個
・塩昆布　　　　　１００g
・炒りごま　　　　大さじ３
・水　　　　　　　適量
・揚げ油　　　　　適量

作り方

① ゴーヤーは縦に２つ割りにし、種の部分を取り除いて３mm位に切る。（苦味を抜く場合は、しばらく水にさらす）
② ボールにゴーヤー、小麦粉、卵、塩昆布、炒りゴマ、水を入れて混ぜる。
③ ②を油で揚げ、かき揚げを作る。