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ゴーヤーと塩昆布のかき揚げ
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ゴーヤーと塩昆布のかき揚げ
材料(4人分)
・ゴーヤー 2本
・小麦粉 2カップ
・卵 1個
・塩昆布 100g
・炒りごま 大さじ3
・水 適量
・揚げ油 適量
作り方
① ゴーヤーは縦に2つ割りにし、種の部分を取り除いて3mm位に切る。(苦味を抜く場合は、しばらく水にさらす)
② ボールにゴーヤー、小麦粉、卵、塩昆布、炒りゴマ、水を入れて混ぜる。
③ ②を油で揚げ、かき揚げを作る。
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