・ゴーヤー　　　　３０ｇ
・塩　　　　　　　小さじ１/２
・スイートコーン　１/３本
・きゅうり　　　　１/２本
・大葉　　　　　　２枚
・湯　　　　　　　１００ml
・水　　　　　　　１００ml
・豆腐　　　　　　７０ｇ
・ご飯　　　　　　適量
■A
・いりこ粉末　　　４ｇ
・かつお節粉末　　３ｇ
・醤油　　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　小さじ１/２
・味噌　　　　　　大さじ１
・ねりごま　　　　小さじ１
・すりごま　　　　小さじ１

①ゴーヤーは半分に切ってわたをスプーンで取り除き、薄切りします。
②①をボウルに入れ、塩を振りかけて塩揉みし、しんなりしたら水で洗います。
③鍋に湯を沸かし、②をさっと湯がけます。
④スイートコーンは包丁で実をそぎ落とし、きゅうりは薄切りし、大葉は細切りします。
⑤ボウルにAを入れて混ぜたら、湯を加えて溶き混ぜます。
⑥⑤に水・③・④・豆腐を加えて混ぜます。
⑦器にご飯をよそい⑥をかけたら完成です。

すり鉢なしでボウルで手軽に作れますよ。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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