・きゅうり　　　　　　　　１本
・塩　　　　　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　　　大さじ１
・にんにく（みじん切り）　１片
・豚肉（小間切れ）　　　　１００ｇ
・木綿豆腐　　　　　　　　１５０ｇ
・醤油　　　　　　　　　　大さじ１
・卵　　　　　　　　　　　１個
・胡椒　　　　　　　　　　適量
・かつお節　　　　　　　　１袋

① きゅうりはへたをおとし、4等分にして更に半分に切ります。
② きゅうりに塩を振りかけてしばらく置き、水分をふき取ります。
③ フライパンにごま油とにんいくを入れ、香りが出たら②を強火で炒めて器に取り出します。
④ ③のフライパンで豚肉と水気を切っておいた木綿豆腐を炒めます。
⑤ ④に③を加えて炒め合わせ、醤油を加えて卵を炒めます。
⑥ 塩と胡椒で味を整えて器に盛り付け、かつお節を振りかけたら完成です。

きゅうりは炒めすぎると水分が出て歯ごたえが悪くなるので、さっと炒めましょう。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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