・黒皮かぼちゃ　　　　　　２００ｇ（１/４個）
・揚げ油　　　　　　　　　適量
・角餅　　　　　　　　　　２個
・サラダ油　　　　　　　　少々
・鶏ミンチ　　　　　　　　１００ｇ
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
・みりん　　　　　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　　　　　　大さじ１と１/２
・しょうが（すりおろし）　小さじ１/２
・塩　　　　　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　　　　　大さじ２

① 黒皮かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。餅は一口大に切ります。
② 鍋に揚げ油を温め、①の黒皮かぼちゃと餅を揚げます。
③ 鍋にサラダ油を熱し、鶏ミンチを炒めて火が通ったら酒と水を加えます。
④ 煮立ってきたらみりん・醤油・しょうが・塩を加えて混ぜ、蓋をして１０分ほど煮ます。
⑤ 片栗粉を水で溶き、④に加えて混ぜ、とろみをつけます。
⑥ ⑤に②を和え、器に盛り付けたら完成です。

とてもきめが細かく黒皮かぼちゃ独特のしっとりした舌触りが特徴です。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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