・ズッキーニ　　　　　　１本
■Ａ
・ひき肉　　　　　　　　１００ｇ
・玉ねぎ（みじん切り）　１/８個
・オイスターソース　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　　　　適量
・パセリ（みじん切り）　大さじ１
・片栗粉　　　　　　　　適量
・粉チーズ　　　　　　　大さじ２
・パン粉　　　　　　　　大さじ１
・ミディトマト　　　　　２個
・パプリカ（黄色）　　　１個
・オリーブオイル　　　　適量
・塩　　　　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　　　　適量

① ズッキーニは半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。果肉は刻みます。
② ボウルにＡと①の果肉を入れて混ぜ合わせます。
③ ①に片栗粉を振り、②を詰めて粉チーズとパン粉をふりかけ、耐熱容器に並べます。
④ ③の隙間にカットしたミディトマトやパプリカを入れ、オリーブオイル・塩・胡椒をかけます。
⑤ ２００℃に予熱したオーブンで約２５分焼いたら完成です。

くりぬいた果肉は肉だねに入れるとジューシーに仕上がります。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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