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ズッキーニのベーコン巻き
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ズッキーニのベーコン巻き
材料(2人分)
・ズッキーニ 1本
・塩 適量
・胡椒 適量
・小麦粉 適量
・ベーコン(ロングタイプ) 100g
・サラダ油 大さじ1
・白ごま 小さじ1
■A
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・バター 5g
作り方
① ズッキーニは包丁でへたを外して半分に切り、縦に4等分します。
② ①を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600Wで2分加熱します。
③ ②の粗熱が取れたら、塩と胡椒をかけ、茶こしで小麦粉をまぶします。
④ ③を1個につき1枚のベーコンで巻き、フライパンに油をひいて両面をこんがり焼きます。
⑤ Aを加えた照りが出るまで煮詰めます。
⑥ 器に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。
ポイント
レンジで加熱すると手軽に作れますよ。
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MRT放送 毎週金曜 18:55~放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Mモーションでもご紹介しています。
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