・かぼちゃ　　　　　　　１個
・オリーブオイル　　　　大さじ１
・ベーコン（細切り）　　４０ｇ
・エリンギ（斜め切り）　１個
・塩　　　　　　　　　　適量
・パスタ　　　　　　　　１４０ｇ
・黒胡椒　　　　　　　　適量
■Ａ
・卵　　　　　　　　　　２個
・卵黄　　　　　　　　　２個
・粉チーズ　　　　　　　大さじ２

① かぼちゃは外皮つきのまま幅５ｃｍ程度に切ります。
② フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンとエリンギを炒めます。
③ 鍋に湯を沸かし塩・①・パスタを入れ茹でます。
④ ②にゆで汁大さじ２を加えて混ぜ合わせ、水を切った③を和えます。
⑤ 火を止め混ぜ合わせたＡを加えたら弱火でとろみがつくまで混ぜます。
⑥ 器に盛り付け黒胡椒をかけたら完成です。

卵液をしっかりと混ぜ、弱火で加熱するとカルボナーラがトロリと仕上がります。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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