・卵　　　　　　２個
・ブロッコリー　１株
・塩　　　　　　適量
■A
・すりごま　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　大さじ１
・かつおぶし　　１パック

① 鍋に湯を沸かし、常温の卵を入れ７分茹でて冷水にとり、粗熱が取れたら皮を外します。
② ブロッコリーを小房に分け、鍋に湯を沸かして塩茹でします。
③ ボウルにＡを入れ、混ぜ合わせます。
④ 器に盛り付け、４等分した①をのせたら完成です。

卵はサラダにするとブロッコリーなどアブラナ科の野菜と相性が良いです。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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