・ミニトマト 　800g
・ご飯　　　　 800g
・玉ねぎ　　　1/2個
・ベーコン　　 4枚
・にんじん　　1/2本
・ピーマン　　1個
・コンソメ粉末　　大さじ1
・サラダ油　　　　大さじ2
・塩・こしょう　　各少々

１）玉ねぎ・ピーマン・にんじんはみじん切りにする。
２）ベーコンは1cm幅に切る。ミニトマトは湯むきして余分な水分を切る。
３）油で１）２）をいためる。
４）ミニトマトが柔らかくなってきたら、ご飯を加え、コンソメ粉末、塩・こしょうで味付けする。

夏ご飯ものトマト・ミニトマト