・オクラ　　　　　　　　　　　　　５本
・塩（板ずり用）
・なす　　　　　　　　　　　　　　１本
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
・カラーピーマン（又はかぼちゃ）　１個
・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）　　　100ｇ
■Ａ
・ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・ナンプラー　　　　　　　　　　　大さじ2
・レモン汁　　　　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・赤唐辛子（輪切り）　　　　　　　1/2本

①オクラはへたの周囲を削り取り、板ずりし水洗いします。
②なすはへたをおとし、ピーラーで皮をむいて半分に切り、更に４等分します。
③玉ねぎはくし切りします。カラーピーマンは1ｃｍ幅に切ります。
④蒸気のあがった蒸し器に豚肉と①・②・③を入れ8分程蒸します。※フライパンでも作れます。
⑤④にＡを和え、皿に盛り付けたら完成です。

冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいです。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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