・ゴーヤー　　　　　　　1本
・白ねぎ（みじん切り）　適量
■A
・鶏ガラスープ　　　　　200ｍｌ
・醤油　　　　　　　　　小さじ1
・酒　　　　　　　　　　大さじ1
■肉だね
・豚ひき肉　　　　　　　160ｇ
・白ねぎ（みじん切り）　5ｃｍ分
・おろし生姜　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　小さじ１
・醤油　　　　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　適量
・胡椒　　　　　　　　　適量

①ゴーヤーは2ｃｍの厚さに輪切りし、種とわたを除きます。
②ボウルに肉だねの材料をいれて練り混ぜます。
③②を①に詰め、フライパンに並べ入れます。
④Ａをフライパンに注ぎ強火にして、沸騰したら蓋をし、弱火にして15～20分ほど蒸します。
⑤器に盛り付け、白ねぎをちらしたら完成です。

ゴーヤーの苦みが強い場合は煮込み時間を長めにすると和らぎます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他豚肉季節7月今月のおすすめメニュー野菜ゴーヤー