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ゴーヤーとツナのサラダそうめん
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ゴーヤーとツナのサラダそうめん
材料(2人分)
・ゴーヤー 1/2本
・塩 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・トマト 1個
・麺つゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・そうめん 2束
・ツナ 1缶
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 適量
・胡椒 適量
作り方
①ゴーヤーは縦切りし、種とわたを取り除き3mmの輪切りにして塩と砂糖を振って揉みこみます。
②トマトは1cmに角切りし、麵つゆとごま油で和えます。
③そうめんを湯がき、水洗いしぬめりを取ります。
④そうめんを湯がいた後のゆで汁に①のゴーヤーを10秒ほど通し、氷水にさらし絞ります。
⑤油をきったツナ・マヨネーズ・④を和え、塩と胡椒で味を整えます。
⑥器にそうめん・②・⑤を盛り付け、麺つゆを注いだら完成です。
ポイント
ビタミンCたっぷりのゴーヤーはトマトとの相性がよく、彩りにもなります。
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MRT放送 毎週金曜 18:55~放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Mモーションでもご紹介しています。
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