・鮭の切り身　　　 ４切れ
・塩　　　　　　　 少々
・こしょう　　　　 少々
・小麦粉　　　　 　 大さじ１
・サラダ油　　　　 適量
・オリーブオイル 　適量
・にんにく　　　　 ２片
・たまねぎ　　　　 １／２個
・トマトの水煮　　 ２００g
・砂糖　　　　　 　 小さじ２
・みりん　　　　 小さじ２
・濃口しょうゆ　　 大さじ１

① 鮭の切り身に塩とこしょうで下味をつける。
② ①の鮭の水気を取り、小麦粉をつけて、フライパンに油を熱し両面を焼く。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。
④ ③にトマトの水煮、砂糖、みりん、しょうゆを加えて混ぜ合わせ少し煮る。
⑤ 器に②の鮭を盛り、④のトマトソースをかける。

その他魚夏トマト・ミニトマト