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鮭のトマトソースかけ
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鮭のトマトソースかけ
材料(4人分)
・鮭の切り身 4切れ
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 大さじ1
・サラダ油 適量
・オリーブオイル 適量
・にんにく 2片
・たまねぎ 1/2個
・トマトの水煮 200g
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ2
・濃口しょうゆ 大さじ1
作り方
① 鮭の切り身に塩とこしょうで下味をつける。
② ①の鮭の水気を取り、小麦粉をつけて、フライパンに油を熱し両面を焼く。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとたまねぎのみじん切りを透き通るまで炒める。
④ ③にトマトの水煮、砂糖、みりん、しょうゆを加えて混ぜ合わせ少し煮る。
⑤ 器に②の鮭を盛り、④のトマトソースをかける。
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魚
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トマト・ミニトマト