・ゴーヤー　　　　　　1本
・揚げ油　　　　　　　
・ケチャップ　　　　　適宜
【A】
・小麦粉　　　　　　　大さじ３
・プレーンヨーグルト　小さじ１
・カレー粉　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　小さじ1/4
・水　　　　　　　　　大さじ3
【B】
・粉チーズ　　　　　　大さじ3
・パン粉　　　　　　　1カップ

①ゴーヤーは種とわたのついたまま１ｃｍ幅に切ります。
②ボウルにＡを入れ混ぜます。
③別の容器にＢを混ぜ合わせます。
④①を②にからめ③の衣をしっかりとつけます。
⑤中温に熱した揚げ油で④をこんがりと揚げます。
⑥お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。

ヨーグルト、粉チーズなどの乳製品でゴーヤーの苦みを抑えます。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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