・もち米　　　　　　２合
・水　　　　　　　　320㎖
・乾しいたけ　　　　1枚
・干し海老　　　　　10ｇ
・酒　　　　　　　　大さじ２
・鶏肉（こま切れ）　80ｇ
・ごぼう　　　　　　1本
・油　　　　　　　　大さじ２
・茹でた枝豆　　　　適宜
【Ａ】
・醤油　　　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　　　大さじ１
・オイスターソース　大さじ１

①もち米は研いで炊飯器に入れ、水と乾しいたけを加えて1時間ほど置きます。
②干し海老はさっと洗い、酒に漬けて戻します。
③①の乾しいたけを取り出し、１ｃｍ角に切ります。
④ごぼうは洗って縦半分に切り、2cm幅に切って、水にさらします。
⑤油をひいたフライパンを中火にかけ、鶏肉と②と③を炒め、香りが立ったら④を加えて炒めます。
⑥全体に油が回ったらAを加えて炒めます。
⑦炊飯器に⑥を加えて水分を調整し、スイッチを入れます。
⑧炊きあがったら茹でた枝豆をちらして完成です。

こんがり焼いた香ばしいごぼうに乾しいたけや干し海老の旨味が混ざり、味わい深いおこわです。

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ＭＲＴ放送　毎週金曜　18：55～放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Ｍモーションでもご紹介しています。
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