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ゴーヤとパインのピクルス風
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ゴーヤとパインのピクルス風
材料(2人分)
・ゴーヤー 1/2本
・パイン果肉 60g
・塩 適量
【A】
・白ワインビネガー(又は酢) 20ml
・きび砂糖(又は蜂蜜) 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・塩 ひとつまみ
作り方
①ゴーヤーは縦切りしてわたを取り、スライサーで薄切りします。
パインは包丁で薄切りします。
②ゴーヤーに塩を振ってしばらく置きます。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
④②のゴーヤーを水洗いし、水分を絞ります。
⑤③に④とパインを入れて和え、器に盛り付けたら完成です。
※冷蔵庫で冷やしても◎
ポイント
フレッシュなゴーヤーにきび砂糖や蜂蜜の優しい甘さが良く合います。
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MRT放送 毎週金曜 18:55~放送中の「旬で彩るしあわせごはん」で
ベジフルビューティアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
過去放送はこちら→https://mrt.jp/television/shiawasegohan/?contents=movie
広報誌Mモーションでもご紹介しています。
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